Nel cuore di Champlas Seguin, tra le montagne dell’alta Val di Susa, Convivio nasce dall’idea di creare un’esperienza gastronomica capace di unire territorio, tecnica e creatività.
Ogni menu prende forma attorno a un tema stagionale, trasformando la cucina in un racconto fatto di sapori, memoria ed emozione.
La ricerca delle materie prime, il rispetto della stagionalità e l’attenzione ai dettagli guidano ogni piatto, con un equilibrio tra eleganza e autenticità.
Convivio è uno spazio raccolto e intimo, dove l’ospitalità vuole far sentire ogni ospite parte di un’esperienza pensata con cura.
La cucina degli chef Biagio Taddei e Marco Verrone combina influenze contemporanee e radici italiane, valorizzando ingredienti selezionati attraverso tecnica e sensibilità.
Un luogo dove il tempo rallenta e la tavola diventa incontro, scoperta e condivisione.
